1.每月至少徹底清理一次，清理完成后，將設(shè)備內(nèi)注入清水。
2.定期清理箱底淤泥及不能排凈的殘渣。
3.設(shè)備入口和出口兩端均應(yīng)安裝閘閥，便于設(shè)備調(diào)試和檢修。
4.定期檢查其電氣控制部件是否正常工作，絕緣性能是否正常。
5.采用地面式安裝油水分離器時，要求地面平整，設(shè)備旁應(yīng)設(shè)置排水溝或集水坑，以方便維修和緊急情況下的排水。
6.定期檢查箱體內(nèi)曝氣管道是否均勻曝氣，如曝氣不均勻應(yīng)檢查曝氣管是否泄漏或堵塞。
7.廚具一般安裝在廚房底層或地下室，與給水泵房水平距離大于10m；與廚房排水立管的水平距離一般不超過20-25m，長距離含油排水管易堵塞。
8.由于清油頻繁，周圍地面易受污染，故室外設(shè)備宜設(shè)在相對隱蔽的位置，室內(nèi)則設(shè)在單獨的設(shè)備間內(nèi)，并配有水斗、沖洗龍頭和通風(fēng)排風(fēng)裝置，換氣次數(shù)不少于15次/時。
9.設(shè)備通氣管應(yīng)與室外或建筑物的排水通氣系統(tǒng)相連接，室外設(shè)置的通氣管應(yīng)高排，即通氣管頂端應(yīng)高出地面2米以上，或設(shè)置于隱蔽處，無人接近，室內(nèi)設(shè)置的通氣管宜單獨引流。
